Rötmånaden är här- tänk på detta
Sommarhalvåret är högsäsong för bakterier och mögel. Värme och fukt i kombination skapar perfekt miljö för att göra oss magsjuka. Då vi gärna äter ute när vädret tillåter är det extra lätt att hygienen...
Taggat: Livsmedelsverket
Hur säkras livsmedelskvaliteten?
Från Rätt temperatur under lagring och transport Nationella branschriktlinjer för Fryst och Kyld Mat Att hålla koll på temperaturen i kyldiskar, kylskåp och frysar är nog alla överens är viktigt för att säkerställa kvaliteten...
Den farliga salladen
Vädret tillåter äntligen att lunchen tas med ut, och många köper sallader när värmen kommer. Tyvärr visar en färsk forskningsrapport att det kan vara hälsofarligt att äta denna typ av lunch eftersom temperaturkontrollerna är...
Kallt kylskåp kostnadssparar
Upp till var tredje kylskåp i Sverige är för varmt. Resultatet? Onödiga mängder mat kasseras. Åtta grader. Högre temperatur än så i ett kylskåp är inte bra ur ett hygieniskt perspektiv. Ju varmare, ju...