Längre hållbarhet med rätt temperatur
En av tre matkassar som bärs hem från butiken kastas på grund av att datummärkningen passerat. Att livsmedel ska vara försedda med bäst före-datum är lagstadgat. Många tänker dock inte på att märkningen inte tar hänsyn till exempelvis kylhanteringen under tillverkningsprocess och transport.
Med en säkerställd temperatur under hela kedjan ökar hållbarheten. Datummärkningen är därför enbart en riktlinje. Har livsmedlet hanterats vid rätt temperatur är hållbarheten längre.
