Känsliga livsmedel förvarades i rumstemperatur
 |
| Bild från miljöförvaltningen. |
Under en inspektion av miljöförvaltningen visade temperaturen i ett cafés glasade kyl på 19 grader. I kylen förvarades baguetter och gräddbakelser.
Miljöförvaltningen gjorde ett oanmält besök. Mätningar visade då på för höga temperaturer. Då de kom på återbesök testmätte de även i glaskylen vid kassan. Det var denna som visade på i stort sett rumstemperaturer.
Det är viktigt att livsmedelskylar håller rätt temperatur med tanke på bakterier. Att placera en datalogger i kylutrymmet är ett bra sätt att kontrollera att temperaturerna inte överstigs.
