Rätt antal mätpunkter i lagerutrymmet
Vid hantering av livsmedel är det viktigt med regelbundna kontroller av temperaturen. I lagerutrymmen större än tio kvadratmeter ska ett registrerande mätinstrument – en datalogger – användas.
Det är viktigt att givaren placeras så att den inte påverkas av korta temperatursvängningar.
Vid lager där oförpackade livsmedel förvaras ska även mätning av relativ luftfuktighet ske.
Följande antal mätpunkter ska användas:
| Lagerstorlek – kvm | Antal mätpunkter |
| 10 – 500 | 1 |
| 501 – 5 000 | 2 |
| 5 001 – 20 000 | 3 |
| 20 001 – 50 000 | 4 |
| 50 001 – 85 000 | 5 |
| 85 001 – | 6 |
