Det finns samband mellan väder och handel. Genom bearbetning av stora datamängder levererar SMHI därför försäljningsprognoser till bland annat Coop. Det är grillsortimentet som matchas mot väderdata. Med hjälp av data och samband mellan...
En av tre matkassar som bärs hem från butiken kastas på grund av att datummärkningen passerat. Att livsmedel ska vara försedda med bäst före-datum är lagstadgat. Många tänker dock inte på att märkningen inte...
Copyright: YLE/Trädgården på Strömsö Förvaring i jordkällare är idealiskt för grönsaker. Morötter, rödbetor, kålrot, vitkål och purjolök är de grönsaker som främst lämpar sig för vinterförvaring. Vilken temperatur som är lämplig för förvaringen varierar...
Genom att energieffektivisera 60 mindre livsmedelsbutiker skulle besparingar på sju gigawattimmar per år kunna göras. Detta visar resultatet av ett projekt som finansierades av Länsstyrelsen Dalarna. Totalt upptäcktes runt 900 möjliga åtgärder. Undersökningar gjordes...
Läs mer på Ystad Allehands hemsida. Branteviksålen hittades död i augusti. Då fiskades den upp i brunnen där den tros ha levt i 155 år. För att fastställa ålens ålder en gång för alla...
I år har vi haft en varm och solig sommar. Faktum är att juli varit varmare än vanligt. I alla fall om man jämför med SMHI:s statistik som sträcker sig från 1961 till 1990....
Vi har under flera år skrivit om Branteviksålen. Där har Sveriges Lantbruksuniversitet med Håkan Wickström i spetsen kontrollerat temperaturen med hjälp av en Tinytag. Förra veckan upptäckte brunnens ägaren att den 155-åriga ålen dött....
Redan under romartiden kunde man konstatera att maten höll sig sämre under sommaren. Värmen och en hög luftfuktighet gör det gynnsamt för bakterier och matvaror blir lätt dåliga. Med anledning av detta uppkom Rötmånaden,...
Livsmedelsbutiker står för ungefär fem procent av Sveriges totala elanvändning. I en studie från SP, Sveriges Tekniska Forskningsinstitut, konstateras det att genom att enbart ha dörrar och lock på kylarna skulle energianvändningen kunna halveras....
Temperaturmätningar inom livsmedelsbranschen är viktiga för säkerheten. Nu har Riksrevisionens granskning visat att det finns stora brister i svensk kontroll av livsmedel. ”Vi måste kunna lita på att maten är säker. Staten bör därför...