Kategori: Livsmedel

Hanna Bradley – Månadens användare

Månadens användare är Hanna Bradley som arbetar med att kontrollera ruv och kläckprocess av föräldradjur till svensk antibiotikafri matkyckling på Aviagen Swechick. Bakgrund? Husdjursagronom, examen från SLU 2005. Har tidigare jobbat som naturbrukslärare samt en kort...

5 tips för temperaturmätning av livsmedel

Det har stormat en hel del kring en av de stora matleverantörerna angående deras livsmedelshantering. Att hålla rätt temperatur på livsmedel är en av de viktigaste faktorerna för att minimera risken för bakterier och...

Rötmånaden är här- tänk på detta

Sommarhalvåret är högsäsong för bakterier och mögel. Värme och fukt i kombination skapar perfekt miljö för att göra oss magsjuka. Då vi gärna äter ute när vädret tillåter är det extra lätt att hygienen...

Hur säkras livsmedelskvaliteten?

Hur säkras livsmedelskvaliteten?

Från Rätt temperatur under lagring och transportNationella branschriktlinjer för Fryst och Kyld Mat Att hålla koll på temperaturen i kyldiskar, kylskåp och frysar är nog alla överens är viktigt för att säkerställa kvaliteten i...

Den farliga salladen

Den farliga salladen

Vädret tillåter äntligen att lunchen tas med ut, och många köper sallader när värmen kommer. Tyvärr visar en färsk forskningsrapport att det kan vara hälsofarligt att äta denna typ av lunch eftersom temperaturkontrollerna är...